今日は朝からぽかぽかの一日でした。
大学生の娘が春休みになったので、久々にお菓子作りを始めました♪
前にもご紹介した「若若女将の気まぐれチョコケーキ」に続き、
今回は「スノーボール」の登場です♪
バターをたっぷりと使ったほろっとした食感とナッツの香ばしさがマッチして美味！
ラウンジにあるエスプレッソコーヒーマシーンのかたわらに並んでおりますので、
コーヒータイムに是非どうぞ...
次回は何を作ってくれるのでしょうね？
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今日は朝からぽかぽかの一日でした。
大学生の娘が春休みになったので、久々にお菓子作りを始めました♪
前にもご紹介した「若若女将の気まぐれチョコケーキ」に続き、
今回は「スノーボール」の登場です♪
バターをたっぷりと使ったほろっとした食感とナッツの香ばしさがマッチして美味！
ラウンジにあるエスプレッソコーヒーマシーンのかたわらに並んでおりますので、
コーヒータイムに是非どうぞ...
次回は何を作ってくれるのでしょうね？
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今日もまたうっすらと雪化粧のみちのく庵です♪
「山眠る」冬から、木々の芽吹く「山笑う」季節が来るまで
もう少しの辛抱のようです...
おかげ様で、お風呂のリニューアルから毎日大忙し♪
お料理のメニューも、目にも楽しい心はずむ春の料理をお愉しみいただいております。
お魚・お肉・お野菜...
旅をするお客様が地のものをたっぷりとお召し上がりいただけますように
そしてちょっと先取りの季節の走りを愉しんでいただけるように
料理長と頭をひねりながら考えたお献立です。
ただ、「これでよし！」とは思わず、
お客様からいただいた率直なご意見や、ご感想を再考して
どうしたらもっとご満足いただけるお献立になるのかを改善してまいります。
「美味しかった♪」
「大満足♪」
「こんな食べ方があるんだね♪」
「バランスが良かったよ♪」
そんな風にご評価をいただきますと、本当にうれしくなります。
どんな献立か...お話したいのは山々ですが
いらしてからのお楽しみ...と秘密にしたい部分でもありますので
今日はちょっとだけ、献立の中の一品をご紹介♪
この季節になるといつも食前酒として登場する「みちのく庵風白酒」です♪
この白酒は、「酒かす・白ワイン・牛乳」をベースにした
ほんのりと甘く、そしてポッとあたたまるお飲み物♪
先日TVでも発酵食品がダイエットにも効果的と放送されていましたが
甘酒にしても、白酒にしても「飲む点滴」とまで言われるほど
体にいいものなのだそうです。
「レシピ教えて！」というお声も多々ありましたので、
とっておき秘密のレシピをご用意しております。
是非お試しを♪
「ひなまつり」や皆様でのお集まりの機会に
「どうやってつくったの？」と奥様の株がアップすること間違いなしですよ♪♪♪
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厳しい寒さの中にも、陽の光にすこしづつ春の兆しを感じるようになりました。
皆様いかがお過ごしでしょうか？
お風呂の設備メンテナンスがようやく終了して、
おかげ様で昨日より営業を開始いたしました♪
お休み中も、たくさんのお問い合わせやご予約を頂戴し、
本当にありがとうございます。
この機会に...と思い
高野槙風呂の浴槽を大工さんに削ってもらったり、
壁の檜をはりかえたり...内装もちょっとだけ手を加えました。
さわやかな木の香が心地よく、
周りの景色とあいまってまさに森林浴！って感じのお風呂です。
これまで以上にリラックス効果をアップしてくれることでしょう♪
６００余年の昔から、たくさんの旅人を癒してきた薬湯・鎌先温泉...
本当にあたたまる、やわらかなお湯です♪
そして、目にも楽しい春の料理と心温まるおもてなしで
皆様のお越しをお待ちいたしております♪
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お風呂のメンテナンスにつき、お休みをいただいております。
宿というところは、皆様が休日とする日が忙しい日...
それゆえ、休日に家族でお出かけしたり...なんていうことはありえないのですが...
先週末、夫が突然「そうだ！京都に行こう！」どこかで聞いたことのある一言。
「京都にいる息子に会いに行きたいのはわかりますが末娘も受験生だし...」
「次男も模試があるし...」
そんな心配をしているのは私だけ...
当の受験生も、「行きたい！行きたい！」と突然の提案に大喜び♪
でも二日間の京都はちょっと時間的に無理！ということで
京都から息子を呼んで、東京で落ち合うことに決定し...
行ってまいりました！！！
久しぶりの東京！！！
先発隊の娘ふたりと、まずはデパ地下めぐり♪
折りしもバレンタイン商戦の真っ只中。
慣れない人ごみをかき分けながら
スイーツやおしゃれなお弁当やなるほど！と思うようなお土産グッズを探索してきました♪
びっくりするほど特大サイズ「あまおう苺」ののったスイーツも
娘のお菓子の創作意欲UP↑↑↑
それから売店のオリジナル商品のアイディアもたっぷりと吸収してまいりました♪
そんなこんなで、お昼過ぎ、息子と合流♪
ずっと行きたかった東京ドームでの「テーブルウェア・フェスティバル２０１２」へと
行ってまいりました♪
暮らしを彩る器展...テーブルコーディネイトの受賞作品や
日本の全国各地の陶器・磁器・漆や
山形鋳物や組子照明などを紹介するコーナーもあり
感動！感動！私の興味ある全てが会場いっぱいに展示されておりました♪
とても半日では回りきれないほどの内容！
「東京へ行ってショッピング♪」というよりは
見たり・聞いたり・感じたりして「ときめく」ことが、私にとって何よりの収穫なのです♪
◆ー◆ー◆ー◆ー◆
翌日は、ホテルでゆっくりと過ごし、午後銀座へ...
それぞれが、見たい場所へと散らばっていきました。
文具好きな息子は、万年筆を...
娘はピアノを習っている方にはおなじみの
「ハノン」「ブルグミュラー」のメモ帳とノートを大喜びで買っていました♪
子供達がいつの間にか成長し、もうそれぞれが自分で行動できる歳になり、
夫も私もゆっくりと銀座を愉しむことができました♪
銀座で見かけた素敵なマダム...仲睦まじくショッピングをするおしゃれな老夫婦...
「こうありたい...」と将来の自分に目標をかかげて
心満タンに帰って参りました♪
今回の旅で得たエネルギーを
宿のおもてなしの中にたっぷりとりこんでいこうと思います！
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「日本列島どうしちゃたの？」というくらいの暖かさ！！
「東京は最高気温１７℃！！」のニュースにはびっくりでした。
ここ鎌先も山のようにあった雪のかたまりが、うそのように解けてしまいました♪
でも...今夜からまた寒さが戻ってくるのだとか...
あまりの気温差に体調を崩さないようお気をつけ下さいね♪
日中、ぽかぽかと暖かなラウンジで、
売店の模様替えをしました♪
入荷した桜モチーフの春らしい器たち！
この一角だけ、もう春です♪♪♪
メンテナンス休館中、誰もいないラウンジでひとり...
お客様の喜ぶお顔を想像しながらディスプレーを愉しみました♪
最後は...
桜が大胆に描かれた九谷焼の大きな器に水を張って...
たくさんのスイトピーの花を浮かべてみました♪
立春を過ぎて、暦の上ではもう春...
なのに夕刻から夜にかけてしんしんと雪は降り続き...
除雪車フル稼働でした...
「皆様、どうか無事にお帰りになられますように...」と昨日お泊りのお客様をお見送りして...
いよいよお風呂メンテナンスの工事が始まりました。
長いお休みをとってのメンテナンス...
工事の期間中にご宿泊・ご昼食をご希望だったお客様...
２月１１日からの２連休を間にはさみ、心苦しい限りではございますが、
安定したいいお湯がお愉しみいただけますよう、しばしのお時間をいただきたいと思います。
その間、スタッフも皆様とお会いできることを楽しみに、
料理長は「心ときめく春の料理」に...
接客スタッフは「心温まるおもてなし」に...
体力・気力を満タンに過ごしてまいります！！！
普段山にこもっている私も、
外へ繰り出して、見たり...聞いたり...学んだり...
皆様に「いいね♪」とおっしゃっていただけるサービスを考える時間に充てたいと思います♪
尚、工事中とはいえ、お電話でのご予約は承っておりますので
どうぞお気軽にお問い合わせ下さいませ。
雛祭り...卒業・入学シーズンのご家族でのお祝い事...春休みのご旅行などなど...
お電話お待ちしています♪
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毎日雪が降って寒いですね...
「いーぬーは喜び庭かけまわりー♪」とはいいますが
わたしは、寒いのが苦手...
暖かい窓際で雪景色を見ながら、うとうとまどろんでいるのが好き...
雪が降るのも今日が山場とか...
皆様、雪道どうぞ気をつけていらしてくださいね。
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今日もしんしん雪が降っています...
あたり一面の銀世界！
日中の気温もマイナス。
寒さの苦手な私は春がくるのが待ち遠しくて
お雛さまを飾り、庵内をひと足早く「春」にしました！
ラウンジ・お部屋・廊下などなど...いろいろなお雛さまが皆様をお迎えします♪
私がお気に入りの作家「こにゃにゃ」さんのうさぎのお雛さま...
小さな一刀彫のお雛さま...などなど...
吊るしびなも玄関脇のコーナーに...
今まで集めてきたお雛さまＧＯＯＤＳを飾って
庵内はこれで一気に春めきました♪
また、今日から弥治郎こけし村の「雛の宴展」が始まりました♪
かわいらしい木地のお雛さまがたくさん展示・即売されています♪
１月２８日（土）?３月４日(日) ９：００?１６：００ 入場無料
皆様どうぞお出かけくださいませ♪
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こんにちは！みちのく庵の若女将です♪
たくさんいただいています。
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明日への英気を養いましょう♪
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厳しい寒さが続いておりますが、皆様お元気でお過ごしでしょうか？
ここ鎌先も冷蔵庫の中にいるような毎日で、寒さの苦手な私は春が待ち遠しい...。
でもお客様には、この季節にしか味わうことのできない「雪見風呂」が大好評です♪
鎌先の湯は、本当に温まる温泉ですから
湯上りに浴衣ひとつでカメラ片手に外へ出て行かれる方さえいらっしゃるんです。
あっという間に１月ももう終わり...
明日は「大安」なので、
お雛様を出してきて、庵内いっぱい春らしく模様替えをしたいと思います♪
さて...皆様に大事なお知らせ。
お風呂のボイラー設備の入れ替えのため、少しの間お休みをいただくこととなりました。
２月５日から２月１６日まで休館と決定いたしました。
温泉は宿にとっての命...
これからも安定したいいお湯がご提供できるようメンテナンスいたします。
どうかしばしの間、お待ちくださいませ。
休館中は、お客様が喜ぶサービスを考える時間に費やしたいと思っています。
休館といえども、ご予約は承っておりますので
お電話お待ちしています♪
寒さ厳しき...皆様御身お大切に。
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大寒を明日に控え、寒さのつづく今日この頃。
今日は「関東地方に初雪！最高気温が６℃！寒い！」というニュースに
冬真っ只中の私達東北人は、新鮮な驚きさえおぼえます！（笑）
慣れない雪道で足をとられて転んだりしないようご注意くださいね♪
さてさて...
お正月が明けてから、静かな日がつづいておりますが、
そんなときこそ普段できないことをやろう！！と奮起して
昨年に引き続き、今年も「大根の甘酢漬け」を作りました♪
地元で採れた大根と柚子をたっぷり入れて！
昨年大好評だったので、またまたたくさん仕込みましたよ♪
しんなりと、そして味もしっかりしみこんで、ちょうど食べごろです！
今日からお食事に登場です♪
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そしてもうひとつは...
今、ちまたでブームになっている「塩麹」のお漬物♪
今日はこんな風にきゅうり・かぶ・にんじんを漬けました↓↓↓
画像にはありませんが、我が家の夕食用に「鮭の切り身」も漬けました♪楽しみ♪
塩こうじブームはいまだに衰えず、その人気のほどが伺えます。
「でも作るのがめんどう...」と思っていらしゃる方に是非ご紹介したいものがあります♪
なんといっても、簡単で美味しい！！まぜるだけの簡単な魔法の「塩こうじ」♪
私のオススメがこちら ↓↓↓
赤穂の天塩をほどよくＭＩＸした
「玉松味噌醤油」さんの「こうじ漬けの素」！！
お野菜だけでなく、お魚、お肉と何でも美味しく漬かるんです♪
塩味に米麹の甘さが加わり、まさに魔法の万能調味料♪
みちのく庵のお土産コーナーに「１ｋｇ・５２５円」で並んでいます。
「持って帰るの重いなぁ...」なんておっしゃらず、是非お試しを...。
きっと「もっと買ってくれば良かった...」と思うことまちがいなし！！
お土産にもきっと喜ばれますよ♪
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1月１４日の今日は「どんと祭」。
宮城県で伝わる小正月の行事で、神社の境内に御神火というお焚き上げを行い、
正月飾りや松飾りなどを燃やして無病息災を祈るものです。
この御神火に当たると風邪をひかないとか...
庵内の全ての注連飾りや一年間神棚に奉られて一間のごぼう締めなどを抱えて
娘二人は神社へと出かけて行きました。
小さい頃と変わらず、境内に並ぶにぎやかな屋台がお目当てなのですが...♪
小正月を迎えるために、玄関に餅花を飾りました。
お正月で忙しかった女性がやっと休める日「女正月」。
明日は女性の方々をねぎらって
女性が喜ぶプチサービスをしようかな♪と思っています♪
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昨夜から降り続く雪で、ここ鎌先は再びの雪景色となっています。
今日１月１１日は「鏡開き」。
米からできる餅は神聖な食べ物。
神様が宿るという丸い鏡に見立てた鏡餅を食べて、年神様とお別れする日なのだそうです。
神棚や各客室から下げてきた鏡餅を開いて、
おしるこ・かきもち・磯辺まきなどをしてみんなでいただこうと思います♪
さて...
みちのく庵の大きなふたつの鏡餅のお話を...。
ひとつは、一昨年から登場した和風小物作家「こにゃにゃさん」のちりめん布の鏡餅。↓↓↓
彼女のセンスの良さ・仕事のきれいさは本当に折り紙つきです！！
そして、もうひとつ...
仙台在住「木の先生」と私が呼ぶ「鈴木功さん」が
年末にプレゼントしてくださった「みずきの鏡餅」！！
鈴木さんはみちのく庵の看板を作成してくれた方でもあります。
あけてビックリ！！
重なったお餅に内蔵されたみかんが！！
それも本物の葉っぱを挿せるようにとヘタには細工がされています。
こけしに使われるみずきの白い木肌を活かし、
ふっくらとした丸みを上手に表現して下さいました。
早速、「欲しい！！」という方殺到でした♪
このお二人の食べられない鏡餅...
次に登場する１２月まで大切にしまっておきますね。
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忙しかった年末・年始を終えて、「ふーっと」ひと休みのみちのく庵です...。
柑橘の「きつ」が「吉」に通じ、形が大きい程「大吉」につながるというのにちなみ、
玄関においた「レモンの木」も、
１０ｃｍほどの大きな黄色の実を実らせて収穫のときを今か今かと待っております。
お客様から頂いて以来、毎年毎年実をつける大切な「レモンの木」。
どうか今年も大きな「吉」を運んで来てくれますように...。
今週末あたりにご宿泊の皆様へこのレモンをお召し上がりいただき、
「吉」をおすそ分けしようと思ってます♪
どうぞお楽しみに♪
それから...
お正月を迎えるにあたり、大掃除・お節つくり・来客などなど
お忙しい日々をお過ごしだった皆々様...。
お正月のお疲れを癒しにどうぞお出かけくださいませ。
温泉に入って、美味しい食事を召し上がって、雪景色を眺めながらまったりと...
今だからこそ、のんびりゆっくりとお過ごしになれるはず！！
雪で運転が心配な方には、「白石蔵王３：１５」「白石駅３：２０」の送迎車もございます。
ご一報いただければお迎えにあがります♪
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穏やかなお正月を迎えております。
昨年は忘れることのできない一年でした。
ひとつのろうそくを囲んで過ごしたことから
あたりまえと思っていた日々の生活が、
どれだけ幸せなことだったかを実感した一年でもありました。
皆様よりたくさんのお励ましをいただき、
みちのく庵も、おかげさまで無事新年を迎えることができました。
今年も、「ただいま！」と毎年お越しいただくおなじみさん達でにぎわっております。
年末に降った雪の景色がお正月の風景を演出...。
大晦日には、宮城で食される「なめた鰈の煮付け」や「年越しそば」を...
元旦の朝には、めでたさが重なる「お節のお重」・お雑煮・あんこ餅を...
皆様にお愉しみいただきました。
今年もスタッフと心をひとつに「皆様に愛される宿」を目指して頑張りますので
どうぞ宜しくお願いいたします。
皆様にとって佳き年となりますようお祈り申し上げます。
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忙しい日々の中で、やっとできた久しぶりの休日に、